Kulinarische Metamorphose
Vielfältig, kreativ, raffiniert.
Im Wandel der Zeit
Bekanntes neu entdecken
Küchenchef Stephan Hofer kreiert beeindruckende und innovative Gerichte, indem er einfache und ausgeklügelte Komponenten kombiniert. Auf jedem Teller findet sich eine lebendige, farbenprächtige Aromenvielfalt.
Chef Sommelière Irina Hofer intensiviert die kreativen Gerichte durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl und vervollständigt auf diese Weise das kulinarische Erlebnis.
Gemeinsam haben sie mitten in Biel einen Ort erschaffen, in dem man entschleunigen und entspannen kann. Das Menü mit Weinbegleitung lässt sie in Erinnerung schwelgen und gleichzeitig Neues entdecken.
Das Sieben-Gang-Menu können Sie von Mittwochs bis Donnerstags für 180 Fr. und Freitags bis Samstags sowie vor und an Feiertagen für 195 Fr.. genießen. Die auf das Menu abgestimmte Weinreise bieten wir Ihnen für 119 Fr. an.
Desweiteren bieten wir Samstagmittag ein Vier-Gang-Menu für 125 Fr. an. Möchten Sie hierzu die passenden Weine genießen, sind es zusätzlich 64 Fr.
Reservieren Sie online für Mittwoch–Samstag von 10.00–22.00 Uhr oder für Samstagmittag von 12.00–15.00 Uhr.
Für sonstige Anfragen rufen Sie uns gerne unter der 079 305 16 24 zwischen 14.00 und 22.00 Uhr an.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
„Im TURMHAUS sind alle gleich“
Unsere Philosophie
Angelehnt an das Hobi-Gesetz des dänisch-norwegischen Schriftstellers Aksel Hobi greifen wir im TURMHAUS den Grundgedanken der Gleichheit und Bescheidenheit auf. Ein herzlicher und persönlicher Service ist uns genauso wichtig wie der sorgsame Umgang mit den Gaben der Natur.
Erleben Sie die kulinarische Philosophie des TURMHAUS bewusst, legen Sie eine Pause ein und vergessen Sie Ihren Alltag.
Das Team aus dem TURMHAUS freut sich auf Ihren Besuch und heißt Sie herzlich willkommen.
Ich möchte dem Zeitgeist immer einen Schritt voraus sein“
Stephan Hofer – Inhaber, Geschäftsführer und Küchenchef
Ehrgeiz und Innovation – das war schon immer Küchenchef Stehan Hofers Motivation. Das TURMNAUS ist sein Ort, um eigene Visionen zu verwirklichen und um die Metamorphose der Kulinarik voranzutreiben. Die durch ihn kreierten Gerichte sind in sich durchdacht, einzelne Komponenten werden dabei jedoch immer wieder weiterentwickelt. Denn der fortdauernde Wandel ist das, was ihn begeistert.